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黃芪口嘗時〇,還有一個明顯的特徵⊙π,就是味微甘甜♂↑,如果沒有甜味或者顯苦味、澀味、辣味等☆,則品種不對☆┊,如瑞香狼毒﹡,外形與黃芪較像▽,值得注意的是□♂□,狼毒有大毒⊙┊△,一般不作內服∴△。(羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞)

特徵3: 沒有麻皮黑心黃芪斷面中部一般不會空心♂∟?,但是↑,黃芪的老根頭部偶爾會有枯朽狀或空洞┊∴◇,野生黃芪根頭部枯朽狀或空洞更常見⊿♀,因此有些不良商家會以有黑心病的黃芪冒充野生黃芪☆▽,而中心枯朽狀與黑心病還是可以看出區別的〇,黑心病的黃芪↑∵,除了整根黃芪中心都可見枯黑♂,外皮還會有麻點↑∵♀,且味道怪異◇∟。

特徵4: 有豆腥味∵,味甜鼻聞黃芪↑♂,氣味不會很大⌒┊⊿,稍有豆腥氣味△,口嘗?,感覺豆腥味更厚一些♂♂,但不會有濃重的豆腥味〇,因此﹡π♂,如果口嘗沒有豆腥味或豆腥味過於濃重□▽,則多數是偽品☆,如大野豌豆的根⌒,豆腥氣很大∴,聞得久了□〇〇,還會有噁心感△↑。

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特徵2:斷面「菊花心」∴〇⌒,或「金盞銀盤」A.黃芪切面有放射性紋理□┊,有些有裂隙∴∴,形狀像開放的菊花⊿♂△,習稱為「菊花心」(圖① 菊花心)┊◇⊙。B.黃芪切麵皮部白色∵,木部鮮黃色♂△◇,恰恰好像是金銀鑲嵌一樣⊙〇〇,時稱為「金盞銀盤」?∴∟。「金盞銀盤」有時會分離♂♂﹡,可能是採收的季節不對π,一般黃芪採收是在秋季落葉到霜降時⊙▽,或者到春季黃芪萌芽前都可以採挖♂☆π,如果採收時間不對⌒☆∵,那麼黃芪的內在物質損耗☆♀,造成「金盞銀盤」分離▽☆,質量較差(圖② 金盞銀盤)??↑。

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黃芪是廣東人煲湯常用食材↑△,具有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹等功效♀♂♀。那麼∟↑π,如何識別質優黃芪呢♂◇□?廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部華成坤主管中藥師介紹♂,好黃芪具有以下特徵π。

特徵1: 根粗↑,皮薄黃芪飲片的直徑在1~3.5cm之間♀〇┊,一般來說?♂,較粗者質量佳∴□,如混有較細的尾根π∵,質量較差;黃芪表面淡棕黃色或淡棕褐色∟♂〇,外皮較細薄♀△⊙。

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